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食品安全知识竞赛

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怎样挑选食用油?

正确答案: 看颜色,一级、二级油颜色相对较浅,其他等级的植物油都有其固有的颜色。
看透明度,挑选澄清、透明的油,透明度越高越好。将瓶子倒过来,观察油中有无悬浮物,特别是选购香油时更要注意这一点。
闻,取一、二滴油放在手中,双手摩擦生热后闻有无异味,有异味的食用油不能食用。
察,察看产品标签内容,标签中应有生产厂家、地址、生产日期以及保质期等。
此外,在家中贮存食用植物油时要避光、密封、低温。
答案解析:
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