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厨师考试

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()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

  • A、植物类
  • B、家畜类
  • C、水产类
  • D、干货类
正确答案:B
答案解析:
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