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食品科学技术
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食品科学技术
使腌渍品保持绿色的方法有（）。
A、倒缸以及时排除热量
B、提高食盐浓度抑制蔬菜的呼吸作用
C、加入碳酸钙
D、加入碳酸镁
E、加入碳酸钠
正确答案:
A,B,C,D,E
答案解析:
有
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