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厨师考试

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加工鲜蚝的方法的先撬开壳,取出肉,除去蚝头两旁韧带的壳屑,加入()拌匀,然后洗净,去除粘液。

  • A、食粉
  • B、食用油
  • C、枧水
  • D、生粉
正确答案:A
答案解析:
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