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花生油知识竞赛

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混合油汽提的原理是什么?

正确答案:汽提即水蒸气蒸馏,其原理是道尔顿和拉乌尔定律,当向混合油中通入直接蒸汽使液面上部空间的水蒸气分压与溶剂蒸汽分压之和等于外界压力时,混合油就会沸腾,此时混合油的沸点较任何一组的沸点都低。从而使浓度较高的沸点大大降低,这样溶剂分子即可在低温下以沸腾状态从混合油中分离出来,达到脱溶要求。
答案解析:
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