肉类烹制过程中维生素保存率大小顺序正确的是（）。

• A、烧和炖＞蒸和炸＞炒
• B、烧和炖＞炒＞蒸和炸
• C、炒＞烧和炖＞蒸和炸
• D、炒＞蒸和炸＞烧和炖