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全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)

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客人订了宴会，但过了预订抵达时间还未到，怎么办？

正确答案: （1）马上与宴会营业部联系，查明客人是否取消宴会或推迟赴宴；
（2）若是宴会延迟，立即通知厨房；
（3）若是宴会取消，按宴会合同进行处理。
答案解析:有
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