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厨师考试

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豆类面坯是指以各种豆类为主要原料,经()、制泥、过箩澄沙,再掺入适量的油、糖制成的面坯。

  • A、煮制
  • B、汆制
  • C、炒制
  • D、烧制
正确答案:A
答案解析:
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