检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶、丁酸酯酶、葡萄糖醛酸酶、N-乙酰β-D半乳糖苷酶、谷氨酸脱氢酶、脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。 快速检测沙门菌的酶是

• A、丁酸酯酶
• B、辛酸酯酶
• C、葡萄糖醛酸酶
• D、谷氨酸脱氢酶
• E、脯氨酸肽酶