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卫生系统招聘考试(预防医学专业知识)
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下列的所有操作均可较大程度的保留蔬菜和水果中的营养素，除外：（）
A、现炒现吃
B、急火快炒
C、先洗后切
D、先切后洗
E、现炒现切
正确答案:
D
答案解析:
有
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