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厨师考试
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玉兰片最好的等级是（）。
A、尖片
B、春片
C、桃片
D、冬片
正确答案:
A
答案解析:
有
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主要由平滑肌构成，可以爆、炒、拌制成菜的
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以下关于泡油与炸的区别的分析，错误的是（
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一般情况下，在使用同种酵母和相同的发酵条
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（）属于冷少司。
