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食品检验工考试

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根据食品微生物污染途径的主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（）。

  • A、原材料采购运输应符合卫生要求
  • B、设备的清洗、消毒和改造
  • C、合理设计和布局食品生产厂
  • D、卫生和质量检验
正确答案:B
答案解析:有
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