多做题,通过考试没问题!
乳品及乳品生产相关知识
睦霖题库
>
岗位知识竞赛
>
乳品及乳品生产相关知识
简述微生物在代谢过程中产生的毒素有哪些性质。
正确答案:
能产生毒素的微生物在细菌和霉菌中较为多见。产生的毒素可分为内素素和外毒素两种。外毒素毒力较强,但大多数不耐热。内毒素较耐热,许多内毒素需加热80-100℃1小时才能破坏。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
缓冲链有两种运行方式分别是()、(),用
·
牛奶中的脂肪为什么会上浮?
·
在生产中,少量过多的产品流回平衡罐,对V
·
TBA/19机无菌空气压力低报警,如何解
·
TBA/19的烘干时间是()分钟,
·
在封管时有接头监视轮如监视到接头,封管包
·
灌装机如何被消毒的?
·
当人体直接碰触带电设备其中一相时,电流通
·
利乐砖纯奶系列产品保温()天,利乐枕系列
·
UHT主要由()、()、()、()、()
热门试题
·
酸包
·
正常牛乳的PH值略呈酸性,一般为()。
·
主驱动轴上安装有两个发信凸轮,下面的为(
·
定型包装食品和食品添加剂,必须在包装标识
·
抗生素残留量检验时(TTC法),所选的实
·
因为在进行CIP清洗时,还要稀释酸或碱,
·
Pressure jaw
·
合格原奶的酸度范围是()。
·
外来人员管理规范中主要划分()、()、(
·
发酵型酸奶达到酪蛋白凝固的PH值为:()
微信扫一扫-
搜题找答案
×