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北京住院医师公共卫生学

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下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）

  • A、蛋白酶抑制剂
  • B、抗生物素
  • C、皂苷
  • D、植酸
  • E、β-硫代葡萄糖苷
正确答案:B
答案解析:有
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