多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
合理安排上菜有重要的意义，（）是其中之一。
A、符合风俗习惯
B、满足宾客口味享受
C、体现餐厅的规范化服务
D、能够照顾客人个性化的要求
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
加工性原料具有耐储藏、易保管、不受（）限
·
使用绞肉机是要用专用的（）或塑料棒将肉送
·
制作冷鸡肉批要把辅料中的鸡肝（）。
·
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化
·
广式面点中最具代表性的层酥是点心（）
·
盘内的构图布局除考虑色彩外，还要考虑盘边
·
经过开酥制成的产品，酥层不呈现在外的称为
·
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为（）脂
·
卷的技术要点是：卷要紧而不“实"，巻筒要
·
蚝油牛柳的料形用嫩肉粉致嫩后需静置（）再
热门试题
·
烹调上对野生类原料有特定的含义，习惯上野
·
脂肪在烹饪中可起（）的作用
·
职业道德的特征之一是范围上的稳定性。
·
精确地计算出各个单位产品的成本，为合理确
·
罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。
·
菜点的规格要（），以便于客人品尝。
·
剔骨有分档剔骨和（）剔骨。
·
以下行为中不能保证电气设备安全的是（）
·
餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。
·
下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是（）
