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化学工程

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溶液pH值与蛋白质等电点有何关系?

正确答案: 等电点(pI):蛋白质在溶液中带电状况同氨基酸相同,取决于所处溶液的pH值。 
当pI 而当pI>pH时,蛋白质带净正电荷。
答案解析:
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