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厨师考试

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每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。

  • A、0.5～1克；
  • B、1～1.5克；
  • C、1.5～2克；
  • D、2～2.5克
正确答案:B
答案解析:有
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