多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
下列对制作大米绿豆粥表述错误的选项是（）
A、应将大米反复搓洗
B、大米和绿豆同时下锅
C、先煮大米再放入绿豆
D、以上都是
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
烙的主要热传递方式是（）
·
菜品创新中，用鸭颈皮制成的“石榴鸭”是属
·
原料经刀工处理后，便于烹饪，食用方便
·
微波炉不但能加热，还能（）。
·
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜煮软后在放入（
·
脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂和水。
·
冷冻柜如不使用，应（），并应清理干净内部
·
绿豆淀粉热黏度高，稳定性和（）均好，适宜
·
生物化学是研究生物有机体的（）与（），以
·
制作黄油柠檬煎鱼，应使用（）
热门试题
·
酿造红葡萄酒时采取（）发酵的方法。
·
制作（）时，如果选用熔点低的流体油脂，吸
·
白巧克力中可可脂的含量为（）。
·
Bratwurst的中文是（）。
·
用糯米粉和水调制的面坯称之为（）
·
下列原料中，因不符合食用安全性要求而不能
·
家畜类内脏的清洗比较简单，重点是肌肉的清
·
制做腐乳味热菜时，香油的投放时机以菜肴（
·
为了保持砧墩平整，不宜在（）长时间切、剁
·
海蜇属于无脊椎动物中的（）动物。
