什么是HLB值?并写出它的四种计算形式?
正确答案:
(1)差值式:乳化剂亲水性(HLB)=亲水基的亲水性-亲油基的憎水性
(2)比值式:乳化剂的亲水性=亲水基的亲水性/憎水基的亲水性
(3)川上法:HLB=7+11.7log(亲水基部分相对分子量/憎水基相对分子量)
(4)复合乳化剂:HLB=(HLBA×mA+HLBB×mB)/(mA+mB)
(2)比值式:乳化剂的亲水性=亲水基的亲水性/憎水基的亲水性
(3)川上法:HLB=7+11.7log(亲水基部分相对分子量/憎水基相对分子量)
(4)复合乳化剂:HLB=(HLBA×mA+HLBB×mB)/(mA+mB)
答案解析:有
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