某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。 培养基中含有的蛋白胨为细菌培养提供了（）。对培养基进行灭菌，应该采用的方法是（）。