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厨师考试
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硒缺乏会导致（）
A、脚气病
B、克山病
C、癞皮病
D、甲状腺肿
正确答案:
B
答案解析:
有
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一般情况下，猪油的沸点为（）。
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盐发的干货原料一般都应含有动物性（）。
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鱼肉结缔组织含量少，肌纤维细短，水分含量
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