多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
钙、镁、钾、磷为人体所必需，含量在人体（）以上，称为宏量元素。
A、5%
B、10%
C、15%
D、0.01%
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
牛米龙肉又叫股肉，相当于猪的（）。
·
死鳝鱼、死元鱼、死河蟹为什么不能吃？
·
一旦发现燃气泄漏，应马上（）。
·
配菜时辅料的种类（）。
·
泡夫又称气鼓或哈斗等，是一种常见的甜点。
·
要使刀工加工的原料没有互相粘连，就必须使
·
为了更好地呈现味精的鲜味，需加入的调味料
·
每升牛奶可以满足成年人每日所需的（）。
·
原料挂上（）后待其冷却成玻璃体，表面形成
·
单一味是由一种呈味物质构成的。
热门试题
·
与不饱和脂肪酸、氨基酸的代谢有关的水溶性
·
西湖醋鱼在雄片上，以离鳃盖瓣（）cm开始
·
蟑螂在－5℃下（）即可被冻死。
·
在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，
·
若损耗率为20%，加工前的毛料质量为20
·
调制冷水面团为增加筋性，不管什么季节都要
·
天然气是一种优质燃料，着火点（），干净卫
·
如果身上衣物着火，可以（）将火扑灭。
·
色彩的三要素指的是色彩的（）。
·
蛋清蛋白的主要功能是乳化作用。
