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食品科学技术
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食品科学技术
食品发酵用微生物的种类有，并举例其应用范围
正确答案:
①酵母菌类：啤酒、葡萄酒，面包的发酵
②霉菌类：豆腐乳、豆豉、酱油的发酵
③细菌类：酿酒、酱制品的发酵
答案解析:
有
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