中国饮食文化的基本特征（）

• A、发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定
• B、涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世
• C、具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛
• D、注重菜肴的色香味形，不注重食物营养
• E、注重调味技术、刀工火候、烹调方法