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厨师考试

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葡萄花刀是在原料表面用交叉()深约原料的3/4,刀距为1.2~1.5cm的斜向平行刀纹。

  • A、斜刀剞
  • B、直刀剞
  • C、推刀剞
  • D、直刀切
正确答案:A
答案解析:
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