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厨师考试

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下面描述中,烘烤的清蛋糕可能未成熟的是()。

  • A、用手指压蛋糕的顶部,压下去的部分缓慢回弹
  • B、用牙签插入蛋糕中央,拨出后不粘面糊
  • C、蛋糕色泽均匀,顶部有裂口
  • D、用手指轻轻触摸蛋糕中央顶部,感觉硬实,呈固体状
正确答案:A
答案解析:
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