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厨师考试

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烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。

  • A、将烤箱预热
  • B、了解烤箱的性能
  • C、了解清蛋糕的属性和性质
  • D、了解烤炉的温度情况
正确答案:A
答案解析:有
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