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食品科学技术

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在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。

  • A、-10
  • B、-18
  • C、-30
  • D、–5
正确答案:B
答案解析:有
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