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厨师考试

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直接发酵法发酵时间一般在()左右。面团经过短时间松弛发酵,体积增大一倍左右。

  • A、10分钟
  • B、30分钟
  • C、20分钟
  • D、40分钟
正确答案:B
答案解析:
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