多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
西瓜灯属于（）雕刻。
A、立体
B、平面
C、凹雕
D、镂空
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
将（）两种原料组配在一起，经爆制后，都具
·
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主
·
采用分步搅拌法调制油脂蛋糕面糊时，首先将
·
涮是（）的应用。
·
包制时，将馅心放在皮中间，收口时要用力均
·
通常将烤好的清蛋糕以（），这种装盘为合适
·
清汤无论是用料还是制作方法与奶汤都有所（
·
人体所消耗的能量，主要的是（）消耗的能量
·
在面点的加温过程中，（）将直接影响面点的
·
厨房或前厅（以自助餐居多）有一种专门用于
热门试题
·
制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄
·
当原料加工后其下脚料有值时，加工后原料单
·
冷菜造型艺术的拼摆手法有（）等七种。
·
冷菜的工作程序大致是（）
·
使用手提式干粉灭火器扑灭固体物质引起的火
·
花很少钱吃油焖大虾是不可能的，因为它不符
·
泡制冷菜的特点，一般是（）。
·
硬质面包具有质地较硬，经久耐嚼，越吃越香
·
浓白汤汤色形成的原理主要是油脂的乳化作用
·
泡油也叫过油、（）、滑油、走油等。
