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厨师考试

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鱼尾（），肉质肥美，尾鳍含丰富的胶原蛋白，适用于红烧，也可与鱼头一起做菜。

  • A、皮薄筋多
  • B、皮厚筋多
  • C、皮厚筋少
  • D、皮薄筋少
正确答案:B
答案解析:有
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