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厨师考试

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鳃内去骨法适用于（）的鱼类。这种脱骨方法，脱骨后在鱼的外部看不到一个刀口，外形完整，效果较好。

  • A、骨骼大而散刺少
  • B、骨骼大而散刺多
  • C、骨骼小而散刺多
  • D、骨骼小而散刺少
正确答案:D
答案解析:有
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