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厨师考试

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（）部分都是瘦肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等，炒制的猪肉通常也选用这个部位。

  • A、坐臀
  • B、脊背
  • C、肋条
  • D、臀尖
正确答案:D
答案解析:有
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