多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
食品中的细菌主要包括致病菌、相对致病菌和（）。
A、非致病菌；
B、霉菌
C、霉菌毒素；
D、病毒
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
羊肋条肉属二级羊肉，适于（）等烹调技法。
·
（）搭配是否合理，不仅影响菜肴成品的感官
·
西式糕点
·
用捞蒸的方法制作小米饭时，小米要（）下锅
·
花色热菜贴的生坯中层一般为特色原料并起（
·
炸的传热形式是传导与辐射。
·
混酥类制品口感应（）甜味适中。
·
团结协作表现在工作中的是相互支持与配合，
·
成型工艺过程中，必须借助工具的成型方法是
·
在调制全蛋黄油酱时，下列操作错误的是（）
热门试题
·
酥皮面包用（）烤制。
·
食品污染对人体健康的危害有（）作用。
·
禽类原料的开膛方法有：肋开、（）、腹开。
·
鲜活原料宰杀后，应（）存放，以防降低肉的
·
下列对炸制面点品种时错误的说法是（）
·
调制脆皮面包面坯时，若室内温度过高，可以
·
洗涤家畜禽内脏的有效方法是：盐醋搓洗、（
·
（）被称为四大海洋经济鱼类
·
用青菜制馅，焯火时放一点盐的目的是（）。
·
银鱼又称（）
