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农业微生物学

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龋齿如何形成的?

正确答案: 细菌的糖被具有表面附着作用,有利于细菌在特殊环境中定居和生存。例如,可引起龋齿的唾液链球菌和变异链球菌就会分泌一种己糖基转移酶,使蔗糖转变成果聚糖,由它把细菌牢牢粘附于齿表,这时细菌发酵糖类所产生的乳酸在局部发生积累,严重腐蚀齿表珐琅质层,引起龋齿。
答案解析:
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