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食品科学技术

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简述微波干燥组成及设备分类,简述微波炉结构及炉门防止漏波措施。微波对人体危害及其防护措施是什么?

正确答案: 微波设备主要由微波电源、微波发生器、连接波导,加热器及冷却系统等部分组成。
在微波干燥系统中,微波加热器是主要设备之一,其它还有如磁控管、功率监视器、匹配器等。
1、电极板间加热干燥设备
2、箱式微波炉加热干燥设备
3、波导管加热干燥设备
微波炉:
它是利用驻波场的微波加热干燥设备。它的结构由矩形谐振腔、输入波导、反射板、搅拌器等组成。 谐振腔是由金属构成矩形的中空六面体,其中一面装有反射板和搅拌器,还有一面装有支承加热物料的低损耗介质组成的底板,在其它面上(箱壁上)开有炉门和排湿孔;
如果用于连续生产的加热设备,则在对应的两侧底边还开有长方形孔(通道),以便传送带和加工物品连续运行由此通过。
防止炉门泄漏的措施
A.炉门和炉框具有良好的接触
B.扼流结构
C.电波吸收材料
答案解析:
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