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00987餐饮美学

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简述法国式餐厅的风格和特征。

正确答案:法国餐厅具有代表性的是路易十四、路易十五和路易十六时期的风格,其中最突出的是路易十五时期的洛可可式。其特征是具有纤细、轻巧、华丽和繁琐的装饰性,喜用C形、S形或漩涡形的曲线和轻淡柔和的色彩,装饰题材有自然主义倾向。
答案解析:
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