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厨师考试

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进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是（）。

  • A、双手动作要协调、用力均匀
  • B、搓条要粗细均匀
  • C、搓的时间要稍长，搓均匀
  • D、搓时用力不宜过猛，以免断裂
正确答案:C
答案解析:有
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