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厨师考试

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使用不同的刀法作用于同一原料,在原料的()切割成某种图案条纹,使之呈现花形,或因受热收缩卷曲成花形,称之为剞刀。

  • A、内部
  • B、外部
  • C、表面
  • D、侧面
正确答案:C
答案解析:
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