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厨师考试

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下列关于制汤的叫法中正确的是()。

  • A、制汤又称煮汤、熬汤、吊汤、炖汤
  • B、制汤又称煮汤、熬汤、清汤、翻汤
  • C、制汤又称炖汤、清场、翻汤、吊汤
  • D、制汤又称煮汤、吊汤、清汤、翻汤
正确答案:A
答案解析:
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