关于蛋白质结构的下列描述，其中正确的是（）

• A、是至少有100个以上的氨基酸组成的高分子化合物
• B、每一蛋白质都含有2条以上的多肽链
• C、蛋白质空间构象遭到破坏，其生物学活性随之丧失
• D、不同蛋白质分子的氨基酸组成基本相同
• E、每种蛋白质都有种类不同的辅基