多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
失重
正确答案:
即所谓的自然损耗，包括水分和干物质两方面损失。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
说明了解无氧呼吸消失点的意义。
·
（）和（）是限制和消除盐渍制品酶促褐变的
·
中湿食品
·
果蔬采后处理有哪些？其作用是什么？
·
当酒精浓度超过（）时，苹果酸—乳酸发酵酒
·
利用半透膜来分离溶质和溶剂的超滤和反渗透
·
水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色
·
下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。
·
萝卜糠心主要原因是贮藏在适宜萝卜发芽、抽
·
生产果汁的原料为什么要在合适的成熟期收获
热门试题
·
下列不属于果蔬原料预处理的原则的是（）。
·
中国番茄酱的生产居世界第（）位。
·
水风干燥的动力为（）和温度梯度，水分扩散
·
果蔬糖制的方法常有哪些？
·
休眠
·
果酱类加工工艺中加热软化的目的是什么？
·
10—12月份是水果运输的旺季，北方的（
·
普通家用微波炉使用的微波频率为（）
·
指征果蔬呼吸特性的指标是（）
·
对果蔬原料进行热烫的主要作用是（）
