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厨师考试
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某厨房购进带皮腿肉10千克，其进货单价为25元/千克，加工后得净腿肉8千克，其它猪皮、骨头等合计30元，则净腿肉的单位成本为（）。
A、26.5元/千克
B、28元/千克
C、27元/千克
D、27.5元/千克
正确答案:
D
答案解析:
有
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