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中国餐饮业职业经理人资格考试

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风险管理的概念

正确答案: 是指与风险评估不同，这是一个在与各利益相关方磋商后，权衡各种政策方案，考虑风险评估和其他与保护消费健康、促进公平贸易活动等有关因素，并在必要时选择适当的预防和控制方案的过程。
答案解析:有
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