多做题，通过考试没问题！
00203饭店服务
睦霖题库
>
高等教育经济类自考
>
00203饭店服务
备料加工阶段的加工质量标准主要包括（）
A、解冻质量标准
B、加工数量标准
C、加工卫生指标
D、配份数量标准
正确答案:
A,B,C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在市场经济条件下市场竞争日益激烈，餐饮企
·
一份糖醋鱼，所用鱼的成本为10元，配料和
·
餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作
·
第一次提供茶水服务时，茶水倒至茶杯（）处
·
康乐部网管工作规程包括（）
·
下列关于中式快餐企业的现状的描述错误的有
·
楼内整洁无“六害”中不包括哪种（）
·
礼节、礼貌、礼仪三者之间（）。
·
京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺
·
零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）
热门试题
·
迎送宾客应做到“三到”（）
·
使用各种机器设备时，（）做法不符合操作规
·
在咖啡厅服务中，服务员必须掌握一定的推销
·
对职业道德，服务质量，服务态度三者关系表
·
餐饮企业根据市场竞争状况来制定价格策略（
·
以下属于西餐加热设备的有（）
·
客房部卫生间标准（）
·
菜单纸张选择时应考虑（）等因素。
·
菜单应向顾客传递（）信息。
·
根据餐饮销售量的预测来制定生产计划的方法
