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厨师考试

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下列不属于整雕的评估标准是：（）。

  • A、总体设计主题鲜明，有新意
  • B、总体造型逼真、各部分比例协调
  • C、装盘要保满，可食性强
  • D、刀工精细，刀法、手法熟练
正确答案:C
答案解析:有
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