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花生油知识竞赛

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怎样控制毛油的溶剂残留量?

正确答案: 1.操作中毛油出口温度应在105℃~110℃,保证足够的直接蒸汽喷入量(为混合油的0.3~1.4倍),提高汽提效果。
2.要防止直接蒸汽带水或在汽提塔内凝结,以免毛油中的磷脂吸水膨胀造成液泛现象,降低胶溶率,导致毛油残溶升高。
答案解析:
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