多做题,通过考试没问题!

餐饮管理

睦霖题库>大学试题(管理类)>餐饮管理

简述厨房器皿安全管理规定?

正确答案: (1)穿平底胶鞋,不得佩戴松弛的饰物;
(2)工作时戴手套保护双手;
(3)搬运盘碟时一定要用推车;
(4)清理盘碟时应留意发现有无破损,将破损盘碟随时挑出来放在一边,不得再用;
(5)搬运重的物件或大的垃圾桶时,要找人帮忙,不要勉强用力;
(6)如果操作发生伤口,必须进行医治处理;
(7)如果怀疑财物、器皿有可能遭偷窃时,须立即报告上级。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题