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前厅服务员考试

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如何婉拒客人的预订?

正确答案: (1)婉拒预订即婉言拒绝客人的预订要求,但并非终止饭店的对客服务,而应根据当时的实际情况,主动建议客人做些更改。
(2)亦可将客人的订房要求及预订人的姓名、电话号码等记录在“等候名单”上,随后每天检查落实,一旦有了客房,立即通知客人。
(3)还可以使用致歉信或道歉卡,对客人予以回复。使用建议代替拒绝,是婉拒预订的最好方法。
答案解析:
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