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厨师考试

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制作油炒面时,面粉与黄油的比例一般为1∶1,油脂最少可减至()

  • A、1∶0.6
  • B、1∶0.4
  • C、1∶0.3
  • D、1∶0.1
正确答案:A
答案解析:
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